تحضير الخبز الفرنسي باكيط (كومير)

  • ⴰⵣⵓⵍ
  • السلام عليكم 🌹

    تحضير الخبز الفرنسي باكيط (كومير) 

    في هذه الوصفة غادي نقدم لكم باكيط (كومير) للسنديوشات راااائع👌👌😍

     المكونات :

    1. دقيق 500غ دقيق أبيض
    2. 250 غ دقيق فينو
    3.  ماء دافئ 350 مل 
    4. معلقة سكر معلقة كبيرة 
    5. خميرة الخبز 
    6. معلقة كببرة خل 
    7. زيت زيتون

    الخطوات:

    1. نجمع جميع المكونات وندلكها جيدا نكون عجين متماسك نخليه يخمر مدة 10 دقائق ثم نشكله (نعجنو الخبز عادي يتجمع يكون خفيف شوية و كيتلصق) 
    2.  من بعد ندلكو مزيااان مزياااان حتى يرجع مطاطي ونخليه يخمر حتى يتضاعف حجمو. 
    3. نعمل كويرات ثم نلويهم هلى شكل عصا يعني نعمل شكل باكيط نحطو فصينية الفرن ونخليه يخمر مرة اخرى. 
    4. نسخن الفرن على نار 200 درجة نعملو فتحات على باكيط ونرشوه بماء وندردرو عليه دقيق على الوجه وندخلوه للفرن ربع ساعة ونقصو الحرارة متوسطة160درجة
    5. ونخليه حتى يطيب ويتحمر 
    6. وبالصحة والراحة 💓 .